Breaking News
light_mode
Trending Tags
Beranda » Ekobis » Tim Dosen UKI Toraja Kembangkan Usaha Bolu Ketan Hitam Khas Toraja

Tim Dosen UKI Toraja Kembangkan Usaha Bolu Ketan Hitam Khas Toraja

  • account_circle Admin Kareba
  • calendar_month Jum, 20 Des 2024

KAREBA-TORAJA.COM, MAKALE — Universitas Kristen Indonesia (UKI) Toraja, kembali mengambil peran dalam pemberdayaan dan peningkatan ekonomi lokal.

Beberapa waktu belakangan, beberapa Tim Dosen dari UKI Toraja yang terdiri dari Suryaningsih Patandung, Marchelin, dan Eko Suripto Pasinggi, berhasil menggelar program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dengan tujuan mengembangkan usaha bolu ketan hitam khas Toraja.

Kegiatan ini mencakup analisis biaya produksi, desain ulang produk serta strategi pemasaran dan bermitra dengan usaha kue bolu ketan Ibu Mendila.

Berlangsung selama 4 bulan, dimulai sejak bulan September – Desember 2024, program ini mendapatkan dana hibah dari Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat(DRTPM) KEMDIKBUD dan mendapat sambutan antusias dari pelaku usaha lokal.

Berdasarkan hasil analisis, tim menemukan bahwa harga jual bolu ketan hitam perlu disesuaikan agar mendukung keberlanjutan usaha.

Hasil dari proses desain ulang juga menghasilkan tampilan kemasan baru yang lebih menarik serta dua varian rasa baru dengan topping kopi dan gula aren.

Selain itu, para Dosen juga membantu mengembangkan merek dan strategi kemasan agar produk bolu ketan hitam lebih kompetitif di pasar oleh-oleh.

Untuk mendukung peningkatan kapasitas produksi, tim PKM turut menyediakan peralatan produksi berupa oven dan mesin penepung beras.

Salah satu dosen pelaksana, Marchelin mengatakan dengan program ini pihaknya berharap produk bolu ketan hitam khas Toraja dapat menjadi salah satu pilihan utama oleh-oleh khas daerah, dan usaha lokal dapat berkembang dengan baik.

“Selain itu, kami juga ingin memperkenalkan kekayaan kuliner Toraja ke pasar yang lebih luas,” ucap Marchelin, Kamis,18 Desember 2024.

Selain Dosen UKI Toraja, dua mahasiswa yakni Michael Sulli dan Grisela juga terlibat dalam membantu proses pelatihan dan produksi program tersebut.

Ibu Mendila, pelaku usaha yang terlibat dalam program ini mengatakan bantuan dan pelatihan dari dosen-dosen UKI Toraja sangat memberi dampak yang baik terhadap pengembangan usaha bolu ketan hitam khas Toraja.

“Dengan bantuan dan pelatihan dari dosen UKI Toraja, kami merasa lebih siap mengembangkan usaha bolu ketan hitam ini dan percaya diri memasarkannya dengan harga yang lebih kompetitif,” kata Mendila.

Program PKM Bolu Ketan Hitam Khas Toraja ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi pelaku usaha lokal lainnya untuk mengembangkan produk tradisional dengan inovasi dan dukungan teknologi yang memadai.

Tim pengembang juga berharap dengan dukungan berkelanjutan dari pemerintah dan masyarakat, produk ini dapat memperkuat perekonomian lokal dan memperkenalkan keunikan kuliner Toraja ke kancah nasional bahkan internasional.

Penulis : Indra/Rls
Editor: Arthur

  • Penulis: Admin Kareba

Komentar (0)

Saat ini belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Ada Indikasi Pelanggaran K3 dalam Kasus Alat Berat Lindas Lansia Hingga Kritis di Bittuang

    Ada Indikasi Pelanggaran K3 dalam Kasus Alat Berat Lindas Lansia Hingga Kritis di Bittuang

    • account_circle Admin Kareba
    • 0Komentar

    KAREBA-TORAJA.COM, MAKALE — Satuan Lalu Lintas Polres Tana Toraja menemukan indikasi pelanggaran penerapan aturan Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) dalam kasus kecelakaan lalu lintas di lokasi proyek Preservasi Jalan dan Jembatan Se’seng-Batas Sulbar di Kecamatan Bittuang, Tana Toraja, Senin, 21 Agustus 2023. Kepala Satuan Lalu Lintas Polres Tana Toraja, IPTU Muhammad Awaludin Kadir menegaskan pelaku […]

  • Tidak Terbukti Langgar Kode Etik, DKPP Pulihkan Nama Baik Anggota Bawaslu Tana Toraja

    Tidak Terbukti Langgar Kode Etik, DKPP Pulihkan Nama Baik Anggota Bawaslu Tana Toraja

    • account_circle Arsyad Parende
    • 0Komentar

    Ketua Bawaslu Sulsel Mardiana Rusli bersama Anggota Bawaslu Tana Toraja Theofilus Lias Limongan selaku teradu dalam perkara Pelanggaran Kode Etik Penyelenggara Pemilu. (Foto/Humas DKPP).   KAREBA-TORAJA.COM, JAKARTA — Dewan Kehormatan Penyelenggara Pemilu (DKPP) menggelar sidang pembacaan putusan Pelanggaran Kode Etik Penyelenggara Pemilu (KEPP) di Jakarta, Senin 05 Mei 2025. Salah satu perkara yang dibacakan dalam […]

  • Selain Zadrak Tombeg, Partai Demokrat Juga Beri Surat Tugas Untuk John Diplomasi

    Selain Zadrak Tombeg, Partai Demokrat Juga Beri Surat Tugas Untuk John Diplomasi

    • account_circle Admin Kareba
    • 0Komentar

    Ketua DPD Demokrat Sulsel, Ni’matullah serahkan surat tugas dari DPP Partai Demokrat kepada John Diplomasi yang diterima oleh Sekertaris Bappilu Demokrat Tana Toraja. (foto: dok. istimewa/kareba toraja).   KAREBA-TORAJA.COM, MAKASSAR —- Ketua DPC Partai Demokrat Tana Toraja John Diplomasi menerima surat tugas dari DPP Partai Demokrat untuk Pilkada Tana Toraja 2024. Penyerahan surat tugas tersebut […]

  • Curi Motor di Rantepao, Dua Pemuda dari Kurra Ini Ditangkap Polisi

    Curi Motor di Rantepao, Dua Pemuda dari Kurra Ini Ditangkap Polisi

    • account_circle Redaksi
    • 0Komentar

    KAREBA-TORAJA.COM, KURRA — Unit Resmob Polres Toraja Utara menangkap dua pemuda asal Lembang Maroson, Kecamatan Kurra, Kabupaten Tana Toraja karena diduga mencuri sebuah sepeda motor di Pasele, Kecamatan Rantepao, Toraja Utara. Kedua pemuda berinisial LS alias LN (25) dan ASG (20) itu ditangkap pada Senin, 6 Maret 2023. Proses penangkapan berlangsung cukup dramatis, karena salah […]

  • Berprestasi, Atlet Takraw Putri Toraja Utara Terima Beasiswa Kuliah dari Eva Stevany Rataba

    Berprestasi, Atlet Takraw Putri Toraja Utara Terima Beasiswa Kuliah dari Eva Stevany Rataba

    • account_circle Redaksi
    • 0Komentar

    KAREBA-TORAJA.COM, RANTEPAO — Salah satu atlet sepak takraw putri Kabupaten Toraja Utara, Grace Pramayu mendapatkan beasiswa perkuliahan dari pemerintah melalui jalur aspirasi anggota DPR RI dari Fraksi Nasdem,  Eva Stevany Rataba. Ketua  KONI Kabupaten Toraja Utara, Paulus Kondorura, mengatakan Grace Pramayu merupakan atlet sepak takraw Toraja Utara yang berprestasi dan telah mengharumkan nama Kabupaten Toraja […]

  • Relawan The-Za dan Garda Muda JRM Buka Posko Bantuan Korban Gempa Sulbar

    Relawan The-Za dan Garda Muda JRM Buka Posko Bantuan Korban Gempa Sulbar

    • account_circle Redaksi
    • 0Komentar

    KAREBA-TORAJA.COM, MAKALE — Gempa bumi dahsyat yang mengguncang beberapa wilayah di Provinsi Sulawesi Barat, 14-15 Januari 2021 mengakibatkan kerusakan bangunan, fasilitas pemerintahan, rumah sakit, dan beberapa orang meninggal dunia. Banyak masyarakat Indonesia yang menaruh perhatian dan ikut merasakan duka yang melanda saudara-saudarinya di Mamuju, Majene, dan beberapa kabupaten lainnya di Sulbar. Tak ketinggalan dari Tana […]

expand_less